TREND ALERT: MATCHA

流行速递: 日本抹茶

这种绿茶粉简直让整个因特网都疯狂了。 抹茶可以说是名副其实。 Sassy Kitchen的 Julia Gartland 为您上桌了一份完美(而且非常适合Instagram发布的)薄荷黄瓜抹茶凉饮。

抹茶可能在Instagram上随处可见,不过,这次您可以相信哦。 这种绿茶口味柔和,有着非常丰富的营养功效。 抗氧化剂、氨基酸茶氨酸(有着宁神效果)含量高,补充能量,提神醒脑。

早上我喜欢喝抹茶,尤其当我需要轻微提神,准备迎接新的一天的时候(我们现实一点吧,其实大部分日子里我们都是这样)。 天气暖和的日子里,和蒸热的杏仁乳一起喝,抹茶的清凉沁人心脾。  没有比这更清新的饮料了,尤其是下午需要提神的时候。 如果您还想要一些额外的享受,则将剩下的饮料冰冻到雪糕模里——您绝对不会后悔的。

薄荷&黄瓜抹茶凉饮
四人份

4人份

2个有机黄瓜,切成碎块

80毫升柠檬汁(大约2-3个柠檬)

2茶匙枫糖浆

柠檬&黄瓜切片(可选)

 

薄荷糖浆

1小把新鲜薄荷

170克砂糖

175毫升水

拿一个小碗,放入大约3茶匙抹茶粉。 用搅拌器打碎茶块。 加入大约280毫升热水,用力搅拌,直到搅拌均匀,出现稍许泡沫。 放一边冷却。

薄荷糖浆:拿一个小平底锅,放入薄荷、糖和水。 煮沸,关火,冷却。 滤去薄荷叶。

拿一个搅拌机,放入切碎的黄瓜(黄瓜皮不必削去),搅拌成液体。 接着,用细筛或粗棉布过滤。  请挤出尽可能多的液体。

拿一个大水罐,将抹茶、黄瓜汁、柠檬汁、枫糖浆和80毫升冷却后的薄荷糖浆搅拌在一起。  倒在冰块上,放上柠檬&黄瓜片,上桌。 

* 如果一次喝不完,可置于冰箱中保存三天。

 

 

JULIA GARTLAND

一位纽约摄影师、美食家和自学成才的厨师。 

博客: Sassykitchen.com

INSTAGRAM: @sassykitchen

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