Polpo

Parmi les 140 recettes proposées dans ce livre, on trouve notamment les millefeuilles caprese, les allumettes de courgette, les asperges au parmesan et au beurre d'anchois, le risotto à la courge butternut, les arancini, le lapin cacciatore, la salade tiède de canard aux noix confites et betteraves, les mini pizzas croustillantes au prosciutto et à la roquette, les escalopes au citron et à la menthe, le tartare de maquereau, les linguine aux clams, la daurade entière, la salade de poulpe tiède, la salade de crabes mous frits et fenouil, le semifreddo aux noix et au miel, le tiramisu, les Bellini pétillants et les verres de Spritz orange vif. Illustré par les magnifiques photos de Jenny Zarins, qui permettent de découvrir les lieux peu fréquentés, les bacaris animés et les sublimes canaux de Venise, Polpo est un hommage vibrant à une cuisine italienne aussi exceptionnelle que confidentielle. Bloomsbury Publishing PLC. Anglais. Relié. 320 pages.

Référence: 1181996002

Poids:

1,12 kg

Univers:

Salon

Description:

Beige clair, Polpo, Uni