Italian Coastal

Bienvenue en mer Tyrrhénienne, patrie de la dolce vita, des îles baignées de soleil et des villes côtières où même la plus simple des trattorias est synonyme de glamour. Dans la lignée de son premier ouvrage à succès, A House Party in Tuscany, Amber Guinness a voyagé de la côte toscane jusqu'au Latium et à la Campanie, en passant par Naples et la côte amalfitaine, et par le nord de la Sicile. Amber explore l'histoire, les récits et les saveurs qui sont parvenues jusqu'à sa cuisine et qui ont façonné sa philosophie culinaire. Sa quête du maximum de saveur avec un minimum d'efforts se retrouve dans ces délicieuses recettes faciles à réaliser, qui vous apporteront le goût authentique de l'Italie littorale sur votre table : des crostini avec de la ricotta et de la 'nduja, des lasagnes à la courgette et à la menthe, des linguine aux tomates et aux câpres, du bar aux pistaches et aux amandes, des courgettes frites au vinaigre napolitain, une salade de pomme de terre et de câpres de Salina, un tiramisu aux framboises et l'incomparable gâteau amalfitain à la crème de citron. Inspiré par les marchés et la nourriture de vacances d'été passées au bord de la plage, Italian Coastal est une combinaison de livre de recettes, de guide de voyage et de mémoire, avec de superbes photos d'aliments et de voyage à l'appui, qui transportera le lecteur sous le soleil méditerranéen. Thames & Hudson. Relié. Anglais. 240 pages.

Référence: 1313721002

Univers:

Salon

Description:

Bleu/marron, Italian Coastal